Buñuelos de calabacín

Receta de buñuelos de calabacín

Hay que probar estos buñuelos de calabacín para descubrir la sorpresa que llevan dentro... resultarán sencillamente deliciosos.

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¿Cómo hacer buñuelos de calabacín?

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Para preparar los buñuelos de calabacín lo primero que vamos a hacer es rallar el calabacín, echarlo en un escurridor y dejarlo durante 30 minutos. De vez en cuando lo apretamos para liberar el agua.

2

Cogemos después un bol y mezclamos el calabacín picado, el ajo en trocitos pequeños, la cebolla troceada, los gisantes, sal, un poquito de pimentón, perejil picadito, un poco pimienta y el huevo batido. Mezclamos todo muy bien y, a continuación iremos cogiendo porciones de la mezcla con una cuchara, y la iremos pasando por harina.

3

El siguiente paso para hacer los buñuelos de calabacín, será ir echado las porciones enharinadas en abundante aceite caliente. Una vez estén en el fuego, las aplastamos con la cuchara ligeramente para darles forma. Freímos por ambos lados hasta que estén doraditos.

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Servimos los buñuelos de calabacín presentados sobre unas hojas de menta y por encima les repartimos el pimiento partido en rodajitas y un poquito de queso feta.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating

Receta enviada por pantumaca

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